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Fêtes de fin d'année

Réveillon de noël

55 €

Saint jacques/ pamplemousse/salsifis

 

Foie gras/ Conpotée d'oignons aigre doux .

 

Lieu jaune/racines/jus de volaille .

 

Chocolat / agrumes.

 

 

Réveillon de la saint sylveste

98 €

Coquille saint jacques/caviar d'aquitaine

 

Foie gras chaud, poire de terre, brioche grillée .

 

Ormeaux meunière, cèpes.

 

Turbot braisé, coquillages, légumes de Taulé.

 

Mont d'or/ doucette/truffe.

 

Meringue / agrumes/ sorbet bisap.

 

 

Pour vos soirées de réveillon à la maison

Terrine de Foie gras gras de canard au sauternes, confiture de noël

( le lobe entier 450/500 gr)                                                                     10 € les 100 gr

 

Vol au vent de coquilles st jacques, ris de veau, mousserons et coriandre thaï. 7,50 €

 

Poitrine de volaille contisée de foie gras et persil plat, poêlée de racines. 15 €

 

Goujonnettes de st pierre aux légumes et lait de coco.                               20

 

Cassolette de homard à la vanille et légumes de saison,                            22 €

 

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Sur commande 48 h avant

(Prix net la portion a emporter)

Pour offrir : pensez a nos chèques cadeaux ou formules repas tout compris.

  Réalisation : abalone-studio.fr